HANDGEMACHT IN DER EIFEL UND AUS BESTEN ZUTATEN.

  • Herzlichen Glückwunsch, Sie haben die ultimative Minisalami entdeckt: OLAMI ist handgemachte Metzgerqualität aus der Eifel. Ein altes Rezept aus dem Jahr 1956 liefert mit traditionellen und hochwertigen Zutaten das Erfolgsgeheimnis von OLAMI.

  • Für OLAMI pökeln wir nach guter alter Tradition ausschließlich Fleisch von ausgewachsenen Sauen. Alle Zutaten, von den Gewürzen bis zu dem kleinen Tröpfchen Rum, das den Geschmack abrundet, sind natürliche Produkte. Die verwendeten Gewürze rösten und mörsern wir von Hand. Nur den Natursaitling behandeln wir mit einem konservierenden Extrakt, der einst aus der Vogelbeere gewonnen wurde. Wer OLAMI entdeckt hat, sucht Geschmacksverstärker vergebens und findet puren Geschmack

    Von Hand wird OLAMI in traditionellen Havanna-Kistchen verpackt, denn die OLAMI mögen es kühl und dunkel. Und werden vorzugsweise von Freunden moderner Esskultur verspeist, die hervorragende Leckereien zu schätzen wissen.

  • Ganz wie die Macher dieser großartigen Minisalami: Siegfried Marhöfer und Walter Gehlen. Ersterer führt seine Landmetzgerei nun in der dritten Generation – letzterer hat schon als kleiner Junge in dieser Metzgerei sein Wurstscheibchen bekommen, wenn Familie Gehlen Urlaub im Luftkurort Oberbreisig machte.

    Gemeinsam kreierten Gehlen und Marhöfer die OLAMI - der Markenname verweist natürlich auf die Wurzeln der Oberbreisiger Salamispezialität.

    Wir wünschen allen Kennern und Genießern guten Appetit!